Kafta Incrível!

Receitas

Kafta Incrível!

  • fácil

  • 20 min

  • 8 porções

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Se você não abriu essa matéria com água na boca, tem alguma coisa de errado.

Essa kafta feita de carne moída Incrível! é absuuurda de gostosa e, o melhor de tudo: você pode adaptá-la de infinitas maneiras.

A versão vegetal da kafta com nossa carne moída traz tooodo o sabor afetivo e, a gente garante, vai surpreender até quem come a kafta convencional!

Quanto à apresentação e ocasiões para a fazer, podemos atestar que dá para pirar na criatividade! Por exemplo, você pode ir pelo caminho óbvio e preparar uma refeição árabe ou dar um toque brasileiro e servir a kafta como a sua opção de proteína de um prato comum, tipo “PF” (prato feito) ou comidinha caseira mesmo.

Masss, se você quer ousar um pouco, que tal fazer essa receita num formato menor e usar de petisco num encontro com amigos? Ou rechear um pão pita e fazer tipo um shawarma? Ou, então, colocar na churrasqueira? Essa receita é para sair da caixinha e ser feliz!

E, sinceramente, não tem erro: nossa kafta vai agradar, absolutamente, todo mundo, de uma maneira nada óbvia e toootalmente surpreendente.

Bom, chega de conversa, né? Bora pra receita?

Ingredientes

Para o espeto:
1 embalagem de carne moída Incrível! 100% vegetal

1 cebola roxa pequena picada

1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de azeite

Folhas de hortelã e salsinha picadas

1 colher de chá de páprica defumada

Cominho em pó a gosto

Canela em pó a gosto

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Para o molho:
1 xícara de iogurte vegetal natural ou sem sabor

1 unidade de pepino japonês cortado em cubos pequenos (sem o miolo)

½ dente de alho pequeno ralado fino

1 colher de sopa de azeite

Suco de ½ limão

Folhas de hortelã picada

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

ESPETO:

1. Em uma tigela média, misture todos os ingredientes até que se incorporem bem. Reserve.

2. Molde a carne moída temperada nos espetinhos (podendo usar palitos de sorvete também).

3. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e grelhe os espetinhos por cerca de 2 minutos de cada lado.

4. Sirva com pão árabe e molho à parte.

MOLHO:

1. Em uma tigela média, misture todos os ingredientes até se incorporarem bem. Ajuste o sal e temperos.

2. Sirva com os espetos de kafta.

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