Pão de Beijo Tradicional

Receitas

Pão de Beijo Tradicional

  • fácil

  • 45 min

  • 10 porções

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O Pão de Beijo, versão vegetal do tradicional e brasileiríssimo “Pão de Queijo”, além de delicioso e versátil, é mega fácil de fazer. 

Seja para petiscar no meio da tarde, para devorar no café da manhã ou para montar aquele sanduba perfeeeeeeito no brunch, essa receita aqui é um super coringa e vai estimular toda sua criatividade na cozinha: você pode comer acompanhado por tahine, geleia, patês de tofu.… ou rechear com o que sua fome mandar!

Bora aprender?

 

Ingredientes

250g de purê de batata

100g de polvilho azedo

100g de polvilho doce

50g de farinha de milho ou farinha de amêndoa

60 ml de água filtrada

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o purê de batata frio com o polvilho doce, o polvilho azedo, o azeite e o sal. Misture com as mãos até que os ingredientes se incorporem bem. Comece adicionando a água aos poucos e siga misturando até a massa soltar das mãos.

DICA: a quantidade de água pode variar para menos ou um pouquinho mais, dependendo da batata e polvilho usado.

2. Comece a moldar bolinhas de tamanho médio ou pequeno, como preferir - 1 colher de sopa bem cheia pode ser uma boa medida.

3. Disponha a farinha de milho ou de amêndoa em outra tigela ou prato fundo e empane os pãezinhos delicadamente.

4. Em uma assadeira untada com azeite de oliva, disponha os pães de beijo com espaço de mais ou menos 2 dedos entre eles, para que não grudem depois de assados.

5.Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até que estejam dourados por cima.

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