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5 dicas para o seu temperinho de vaso durar mais na sua casa ou apartamento
Dicas simples que darão mais vida para seus temperinhos de vaso e também mais utilidade.
Consumir uma quantidade de proteína adequada numa dieta plant-based é uma das primeiras preocupações de quem começa a comer mais vegetais.
No entanto, basta pesquisar brevemente para entender que existem diversos alimentos ricos nesse macronutriente. A gente garante: a proteína será o menor dos seus problemas!
Abaixo, listamos dez alimentos do reino vegetal ricos em proteína para que você possa montar suas refeições diárias com diversidade e muuuito sabor!E se você quiser ler mais sobre o assunto, dá uma olhada nessa matéria aqui que fizemos sobre os mitos da proteína vegetal, que está beeem legal!
A soja é uma das maiores fontes de proteína vegetal do mundo. Em 100g é possível encontrar 30g do macronutriente – isso é mais ou menos equivalente à quantidade encontrada em filés pequenos de carne de frango, por exemplo.
Além da proteína, a soja é ainda rica em antioxidantes, sendo uma boa aliada na prevenção de algumas doenças crônicas como câncer, doenças cardíacas e diabetes.
Você pode consumir soja em grãos ou de outras formas como é o caso dos produtos Incrível!, que têm como base proteína de soja de ótima qualidade.
Leguminosas são a grande fonte de proteína do reino vegetal e devem estar presentes nas principais refeições de quem escolhe incluir alimentos de origem vegetal do prato.
No caso da ervilha, dos 9 aminoácidos essenciais, ela contém 8.
Além disso, a ervilha é rica em diversos micronutrientes como manganês, folato, cobre, fósforo, vitaminas A, C, B6 e B2, niacina e molibdênio.
Proteína de ervilha também faz parte da composição de alguns produtos Incrível!
Rica em proteína, fibras, vitaminas e minerais como ferro e cálcio, a lentilha é talvez a leguminosa mais fácil de cozinhar: seu tempo de cocção é baixo e não necessita de panela de pressão.
Além disso, não só é deliciosa quando preparada de forma simples apenas com temperos, como serve de base para criar diversas receitas como bolonhesa, hambúrguer ou até crepe proteico, batendo ela no liquidificador!
Tão pequenos e tão poderosos! Essas sementes são extremamente ricas em proteínas, ácidos graxos poli-insaturados, cálcio, magnésio, vitamina E e fibras.
Gergelim ajuda ainda a reduzir o colesterol “ruim”, controla pressão arterial, tem ação cicatrizante, entre tantos outros benefícios.
E prepare-se para essa informação: 100g de gergelim tem quatro vezes mais cálcio do que os derivados do leite e o leite propriamente dito. Simplesmente “uau!”
Considerada uma proteína bastante equilibrada por possuir os nove aminoácidos essenciais (aqueles que seu corpo não produz), a quinoa é uma ótima opção para incluir no seu dia a dia.
Você pode cozinhá-la como se fosse arroz ou usá-la como base em receitas tipo hambúrguer, kibe etc. Bastante versátil pelo sabor e textura, ela é, definitivamente, um curinga na cozinha vegetal.
Crocantes, acessíveis, deliciosas e cheias de benefícios, as nozes são incríveis pra incluir em qualquer dieta. Em relação à proteína: em 100g encontramos 20g desse macronutriente.
Além disso, por serem uma fonte de folato (uma vitamina do complexo B, que é essencial para que o cérebro funcione adequadamente), as nozes auxiliam ainda na capacidade cognitiva, mental e emocional do indivíduo, já que ajudam no processo de produção do neurotransmissor serotonina, conhecido como o hormônio da felicidade.
Ah, e não podemos esquecer do ômega 3, no qual as nozes também são ricas. Isso torna o alimento um ótimo aliado no combate ao estresse, ansiedade e depressão.
Cereal de fácil acesso, que serve tanto para jogar por cima de frutas e saladas, como de ingrediente para inúmeras receitas, a aveia é uma bela opção para uma dieta vegetal saudável e variada.
Trata-se de um cereal rico em fibras e proteínas, além de carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais antioxidantes. Em 100g, encontramos quase 14g de proteínas.
Considerada um superalimento, a chia ganhou fama nos últimos anos por causa do seu poder antioxidante, que ajuda a prevenir diversas doenças, entre elas, problemas cardíacos e diabetes.
Riquíssima também em ômega 3, a chia ajuda ainda a equilibrar os níveis de pressão sanguínea que levam à hipertensão. Em uma colher de sopa de chia (15g), encontramos cerca de 2,5g de proteína.
Apesar de parecer um alimento da família das castanhas, o amendoim é, na verdade, uma leguminosa. Por isso, é extremamente rico em proteína e até por isso virou “famosinho”, nos últimos anos, no “universo fitness”.
Porém, quando consumido seco ou em pasta, vale lembrar que ele é também rico em gordura. Por isso, deve ser consumido com equilíbrio para que você só usufrua dos seus benefícios.
Tal como a chia, além de uma boa fonte de proteína (em 100g, 18g são do macronutriente), a linhaça é ainda uma das principais fontes vegetais de ômega-3.
Porém, ao contrário da chia, que ao ser hidratada (fora ou dentro do corpo) se torna biodisponível, a linhaça tem uma capa dura que pode passar intacta pelo trato digestivo.
Por isso, se você quer ter a certeza que garante os benefícios do seu consumo, o ideal é triturar as sementes em casa, imediatamente antes de as consumir. Dessa forma, você não perderá seus benefícios e estará ingerindo um dos alimentos mais poderosos do mundo.
E aí, algum item foi surpresa?
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