Não tem desculpa para para não comer bem

A gente sabe e você também que é muito fácil ficar com preguiça de ir atrás de comprar – e preparar – alimentos frescos. As desculpas são infinitas: “não tenho tempo de ir até a feira”, “a feira perto da minha casa não vende orgânicos”, “estou com a agenda lotada”… entre outras mil coisas que, muitas vezes, entram na frente de uma alimentação mais saudável, na qual descascar é mais importante do que desembalar. 

Hoje a gente decidiu dar uma forcinha pra você que mora em São Paulo: o que você acha de receber na sua casa alimentos incríveis, íntegros, frescos e saudáveis, resolvendo absolutamente tudo na palma da sua mão e confiando 100% no processo desde a colheita até o prato, inclusive com a logística de embalagens e sustentabilidade?

Vamos pra uma listinha: 

Raizs

Uma frase definiria muito bem o que o Raizs representa: “Seu alimento será colhido no dia da entrega”. Em contato com mais de 800 produtores de orgânicos e uma lista de mais de 2 mil produtos certificados, envolvendo cuidados com a casa, horta, mercearia e congelados. O raizs funciona de duas formas: assinatura ou compra livre. Você pode receber de forma recorrente uma cesta fresquinha de tamanhos diversos na sua casa, ou organizar uma compra mais direcionada sempre que sua dispensa estiver esvaziando.

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Sítio A Boa Terra

“Tudo começou com um sonho de criar uma comunidade autossustentável e cultivar a terra de forma comunitária”. Um casal de holandeses que se conheceram no Brasil iniciam a história do Sítio A Boa Terra, e tudo nasceu do incômodo de jogar agrotóxicos em algo que seria consumido por eles em pouco tempo depois. Quando criaram o ATRAI – Associação dos Trabalhadores Rurais de Itobi, com mais de 60 famílias também iniciaram a distribuição de cestas com alimentos orgânicos, que hoje é um dos formatos de você consumir os produtos deste lugar incrível. 

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Fazenda Santa Adelaide

A Fazendo Santa Adelaide nasceu do desafio do fundador David Ralitera de criar 3 filhas de uma forma mais alinhada com os processos, as causas e os efeitos da natureza. Por isso ele fundou sua pequena horta que, com o passar do tempo, foi ganhando cada vez mais espaço na sua vida e se transformando no seu negócio que entrega alimentos frescos, orgânicos, saudáveis e principalmente sazonais. Por lá, eles só plantam aquilo que funciona para o clima do momento, então você vai receber na sua casa, alimentos em sua potência nutritiva máxima.

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Fruta Imperfeita

Você sabia que os padrões de beleza impostos pela nossa sociedade também acontecem no mundo dos alimentos? Pois é, os números são chocantes: 30% de todos os alimentos no mundo são desperdiçados, 45% de todas as frutas e hortaliças que nascem são perdidas e o desperdício de alimentos é responsável por 8% das emissões de gases que causam o efeito estufa. Olhando para esse cenário o Fruta Imperfeita decidiu criar um processo que seleciona esses alimentos “imperfeitos” – que na verdade são alimentos incríveis, apenas estão fora de certa padronização estética – e entregam na sua casa ou no seu trabalho. 

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Do Mato pra Casa

Duas amigas tinham certeza que conseguiriam resgatar o amor e o respeito que os alimentos e a terra merecem e assumiram uma empreitada das grandes: conectar pequenos agricultores orgânicos às mesas de quem mora na cidade. A maior parte dos fornecedores estão localizados no interior de São Paulo e os formatos seguem a lógica das cestas em tamanhos diversos ou compra livre, as entregas são feitas nas manhãs das terças e quintas feiras. 

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Armazém do Campo 

O Armazém do Campo é uma rede de lojas que você pode visitar ou elaborar suas compras online e receber na sua casa. Com eles você encontra produtos orgânicos certificados, desde hortaliças até higiene pessoal. Defendendo a ideia de que comer é um ato político e cultural, a rede de lojas é diretamente vinculada com o movimento agroecológico dos trabalhadores rurais e sem-terra e desempenha um papel muito importante para disseminação dessa produção dentro dos grandes centros urbanos. Eles estão, atualmente, em mais de 10 estados brasileiros com mais de 30 pontos de comercialização. 

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Bônus: Fungo de quintal 

Como nem só de verduras vive o homem, a gente decidiu trazer um bônus para você nunca mais ficar sem um cogumelo incrível na sua geladeira pra fazer o rango ficar ainda mais incrível. O Fungo de Quintal é uma empresa que criou algo espetacular – o sonho de muitos, na verdade – um clube de assinatura pra você receber cogumelos fresquinhos na porta da sua casa de forma semanal ou quinzenal, com possibilidade de compras avulsas sem problema algum. O processo segue a mesma lógica das outras empresas dessa listinha: uma vez que você pede, as famílias de produtores são acionadas e os produtos logo chegam até você. 

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E aí? Agora não restam mais desculpas pra encher a geladeira de alimentos incríveis, frescos, saudáveis e mais do que isso: cheios de possibilidades pra você criar pratos deliciosos! 

Antes de finalizar essa matéria, a gente queria compartilhar uma espécie de receita que pode te ajudar a enriquecer, de sabor e nutrientes, todos os pratos que você for criar. Agora que a sua geladeira estará cheia de verduras, frutas, hortaliças e legumes, você também sabe que vai encher o seu lixo orgânico com cascas, bagaços, sementes e talos não é mesmo?

Pois bem, então coloca uma água pra ferver em uma panela grande e adicione o que sobrar da sua:

couve
beterraba
cenoura
cebola
erva fresca
batata
– e muitas eteceteras! –

A ideia é você ferver todos esses “restinhos” e adicionar alguns temperos que você goste como pimenta do reino, cúrcuma, páprica, sal…Depois de ferver por uns 30 minutos é só coar. Esse caldo pode ser porcionado e congelado pra você usar por bastante tempo! A sugestão de uso é em substituição da água em receitas, para não perder nenhum centímetro de sabor. Alongue um risoto, afine uma sopa, adicione na água do macarrão, alongue um estrogonofe e mais infinitas possibilidades!