Receitas
Farofa de Pernil, Pecan e Cranberry
Farofa já é bom, de pernil com cranberry e pecan então…
Você tá pronto pra brilhar no próximo churras?
Anota já o passo a passo dos espetinhos e da salsicha Incrível! e, depois, conta pra gente se você não deixou todo mundo de boca aberta depois dessa!
Ingredientes
Para o espeto de vegetais:
1 unidade média de brócolis
1 unidade pequena de repolho roxo
4 unidades grandes de Portobello
4 unidades de batata bolinha pré-cozida
1 unidade de pimentão vermelho pequeno
3 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de melado de cana
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de páprica defumada
Cominho em pó a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Para a salsicha Incrível!
4 unidades de salsicha Incrível!
1 colher de chá de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo
Espeto de vegetais:
1. Em uma tigela pequena, misture bem o shoyu com o melado, o azeite, a páprica, o cominho, a pimenta e o sal, se necessário. Use um garfo para emulsionar bem os ingredientes.
2. Monte os espetinhos, começando com o repolho roxo, depois o Portobello, a batata, o pimentão e, por fim, o brócolis.
3. Com a ajuda de um pincel, passe o molho por todos os espetinhos e reserve.
4. Aqueça a grelha ou uma chapa. Coloque os espetinhos e grelhe um lado por cerca de 4 minutos e vá virando para que fique levemente tostado por inteiro. Na metade do processo, pincele um pouco mais do molho para apurar os sabores.
5. Sirva com o molho à parte.
Salsicha Incrível:
1. Aqueça uma grelha ou chapa pequena, em fogo alto. Coloque as salsichas, ainda sem o azeite, e asse-as até ficarem levemente douradas.
2. Agora, em fogo baixo, adicione o azeite e o sal. Desligue o fogo e sirva as salsichas com os espetos de vegetais.
OBS: você pode servir salsinhas soltas ou em espetos.
