Receitas
Farofa de Pernil, Pecan e Cranberry
Farofa já é bom, de pernil com cranberry e pecan então…
Quentinho no estômago (e no coração!)
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 1/2 xícaras de (chá) água morna
1 cebola média picada finamente
4 dentes de alho picados finamente
200 gramas de Frango em cubos Incrível 100% vegetal
100 gramas de cogumelos champignon fatiados
1 xícara (chá) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de mostarda
1/2 xícara (chá) de água
1 pitada de cominho em pó
Azeite o quanto baste
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1. Em uma tigela, misture a aveia com a água morna e deixe de molho por 30 minutos. Em seguida, bata no liquidificador até se tornar um creme. Reserve.
2. Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem transparentes. Acrescente o frango em cubos Incrível e doure. Adicione os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda, o cominho e o creme de aveia. Em fogo médio, vá mexendo até que tudo esteja incorporado e o frango em cubos, cozido. Caso necessite, adicione um pouco de água morna para dar o ponto certo do creme (nem muito líquido, nem muito espesso).
3. Quando estiver no ponto, acerte o sal e adicione pimenta-do-reino a gosto. Sirva com arroz branco e batata palha.
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