Receitas
Farofa de Pernil, Pecan e Cranberry
Farofa já é bom, de pernil com cranberry e pecan então…
Filé de peixe empanado e molho tártaro a gente sabe que dá um casamento muuuito especial! Masss, quando o filé de peixe é Incrível! e 100% vegetal, elevamos o jogo a ouuutro nível!
Essa receita é perfeita para surpreender qualquer pessoa com gosto requintado e que ainda duvida das maravilhas do mundo vegetal!
Experimenta fazer e conta pra gente se não fez sucesso, combinado?
Ingredientes
Filé de Peixe Incrível!
1 embalagem com duas unidades de Filé de Peixe Incrível! 100% vegetal
Molho Tártaro:
6 colheres sopa de maionese vegetal
1 colher chá de cebola roxa picada
1 colher chá de picles de cenoura ou cenoura crua
1 colher chá de alcaparras picada
1 colher chá de salsinha picada
1 colher chá de cebolinha picada
1 colher chá de dill picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Picles de Cenoura:
1 un de cenoura pequena fatiada
1 xícara chá de vinagre de arroz ou maçã
½ xícara chá de água
2 colheres sopa açúcar
1 colher chá de sal
Arroz de Talos:
1 xícara chá de arroz agulhinha ou de sua preferência
½ xícara chá de alho-poró fatiado
2 colheres sopa de cebola picada
1 colher chá de alho picado
4 colher sopa azeite de oliva
2 folhas de louro
2 ramos de tomilho
1 xícara de talos picados (brócolis, couve-manteiga, couve-flor, folhas de beterraba)
1 colher chá de sal
2 xícaras chá de água ou caldo de vegetais
2 colheres sopa de manteiga vegetal
Modo de preparo
Filé de Peixe Incrível!
1. Prepare o filé do modo que desejar conforme instruções da embalagem.
Molho Tártaro:
1. Junte todos os ingredientes em um bowl ou vasilha e misture bem. Acerte sal e pimenta do reino a gosto. Refrigere.
Picles de Cenoura:
1. Descasque e corte a cenoura em fatias finas.
2. Em uma panela, aqueça o vinagre, a água, o açúcar e o sal. Junte às fatias de cenoura e refrigere.
Arroz de Talos:
1. Em uma frigideira, refogue o alho-poró, a cebola e o alho picados com azeite até começarem a dourar.
2. Adicione o arroz, sal, louro, tomilho e refogue por mais 1 minuto.
3. Adicione a água ou caldo de vegetais e deixe o arroz cozinhar, mexendo de vez em quando.
4. Quando o arroz estiver quase no ponto (faltando aproximadamente 2 minutos de cocção) adicione os talos picados, mexa e deixe terminar de cozinhar.
5. Finalize com a manteiga vegetal e acerte o sal, caso seja necessário.
MONTAGEM:
1. Em um prato raso, monte o arroz e o Filé de Peixe Incrível! 100% vegetal.
2. Finalize com o molho tártaro por cima do filé e uma fatia de limão para ser espremido no filé e no arroz.
