Hambúrguer de frango vegetal com maionese de limão siciliano

Receitas

Hambúrguer de frango vegetal com maionese de limão siciliano

  • fácil

  • 10 min

  • 10 porções

  • Compartilhe

O segredo pra qualquer refeição gostosa é a perfeita combinação entre sabores e texturas!

Maionese entra nessa equação como um grande curinga pra trazer umidade e cremosidade, uma receita que vale a pena ter na manga, sobretudo se você é amante de hambúrguer!

Pensando na experiência Incrível! de comer essa delícia de sanduba, acompanhado daquela batatinha assada ou frita, a gente resolveu dar um guia simples de uma receita de maionese caseira (mais três dicas para maioneses extra, no final desse texto!).

 E aí, pronto para virar especialista em maionese vegetal? Vem com a gente!

Ingredientes

1 xícara de castanha de caju crua hidratada por 4h

¾ de xícara de água morna

2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

1 colher de sopa de suco de limão siciliano

Raspas da casca de 1 limão siciliano

½ dente de alho

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em um liquidificador ou mixer, processe todos os ingredientes até obter uma maionese homogênea. Acrescente a água aos poucos para chegar na textura ideal.

SUGESTÃO DE MONTAGEM:

1 hambúrguer de frango INCRÍVEL!
1 unidade de pão de hambúrguer de sua preferência
1 colher de sopa de maionese de limão siciliano
1 colher de sopa de repolho em fatias finas
1 colher de sopa de cenoura ralada
2 fatias de tomate italiano maduro
Folhas de coentro
Cebolinha a gosto
2 unidades de pickles de pepino
Batatas assadas para acompanhar

Dicas de maioneses extras para colocar sua criatividade à prova:

Maionese de avocado: em um liquidificador ou mixer, processe tofu amassado, avocado, mostarda amarela ou dijón, azeite de oliva, ½ dente de alho, sal e pimenta do reino a gosto até obter uma maionese homogênea. Acrescente 1 ou 2 colheres de sopa de água filtrada, se necessário.

Maionese de tofu: em um liquidificador, bata tofu drenado, azeite de oliva, sal, temperos e ervas a gosto e água (apenas o suficiente para chegar na consistência desejada).

Maionese de inhame: em um liquidificador, bata inhame bem cozido sem casca, azeite, limão tahiti, alho, sal, ervas a gosto e água, se necessário (o suficiente para chegar na consistência desejada).

Dica: todas as maioneses são tão versáteis, que você pode usar uma delas dentro do hambúrguer e outra como acompanhamento da batata.

Acompanhe as nossas redes sociais