Receitas
Farofa de Pernil, Pecan e Cranberry
Farofa já é bom, de pernil com cranberry e pecan então…
Macarrão e almôndega não tem erro, a gente sabe! Mas, de vez em quando, é legal mudar a forma de elaborar até os pratos mais clássicos. E é isso mesmo que a gente vai te ensinar nessa receita aqui!
Fugindo do tradicional macarrão com molho de tomate e almôndegas, preparamos uma receita com molho de pimentão tostado, com nozes e sementes (crocância é tudo na vida!).
Fácil, rápido e absolutamente incrível! Bora aprender?
Ingredientes
Almôndegas Incrível! (na quantidade que quiser)
200g de macarrão parafuso ou penne
100g de castanha de caju deixadas de molho por 4 horas (antes de usar, jogue fora a água)
100ml de água filtrada
1 pimentão grande ou 2 médios da sua cor favorita
Azeite e alhos dos tomatinhos confitados (veja receita aqui!)
Sal e pimenta a gosto
Punhado generoso de nozes picadas e sementes de sua preferência
Modo de preparo
1. Para o molho, queime o pimentão na boca do fogão até que a pele fique queimadinha. Retire do fogo, deixe esfriar e tire o que sobrou da pele com a ajuda de uma colher.
2. Leve as castanhas de caju e água para o liquidificador e bata bastante, até obter um creme liso.
3. Adicione o pimentão, os alhos do azeite e o azeite e bata até misturar bem - se estiver grosso, coloque um pouco mais de azeite. Acerte o sal, a pimenta e reserve.
4. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem - enquanto isso, prepare as almôndegas Incrível! no forno ou na airfryer.
5. Quando o macarrão estiver al dente, escorra a água, leve-o a uma frigideira e misture o molho de pimentão.
6. Finalmente, em um prato, disponha o macarrão (sobre ele, salpique nozes e sementes de sua preferência - dá uma crocância deliciosa!) e finalize com as almôndegas.
