Receitas
Farofa de Pernil, Pecan e Cranberry
Farofa já é bom, de pernil com cranberry e pecan então…
Quando a gente pensa em comida gostosa, nutritiva e super simples de ser preparada, já vem na cabeça o clássico wrap. O prato é perfeito pra quem curte algo mais rápido no café da manhã, para um lanchinho da tarde ou um jantar mais leve. A dica de hoje é um preparo feito com empanados de frango. Bora anotar?
Ingredientes
1 caixa do Empanado de frango INCRÍVEL!
1 xícara de farinha de trigo branca
½ xícara de água filtrada
1 colher se sopa de azeite extravirgem
½ colher de café de sal
½ xícara de beterraba em tiras finas
½ xícara de cenoura em tiras finas
5 folhas de alface americana
Picles a gosto
Mostarda amarela a gosto
Maionese vegetal a gosto
Azeite extravirgem e sal para temperar os vegetais
Modo de preparo
1. Asse os empanados de frango conforme as instruções da embalagem.
2. Em um bowl, disponha a farinha de trigo, o sal e o azeite. Misture bem e acrescente metade da água.
3. Junte o restante da água aos poucos, amassando com a mão até que a massa absorva todo o líquido.
4. Sove a massa por 5 minutos e modele uma bola. Deixe-a descansar sob um pano por cerca de 10 minutos.
5. Divida a massa em 6 partes iguais e modele bolinhas menores. Comece abrindo cada uma delas até formar um "disco", sempre polvilhando farinha na bancada para a massa não grudar durante o processo.
6. Em uma frigideira quente, coloque o disco de wrap e deixe a massa assar por cerca de 20 segundos. Depois vire a massa e deixe mais 20 segundos. O pão deve estar levemente dourado. Reserve-os.
7. Comece a rechear os wraps com a maionese, mostarda, depois os vegetais e o empanado de frango cortado em tiras.
8. Dobre as laterais do wrap para dentro e feche o sanduíche com uma fita ou barbante.
9. Sirva com o molho de sua preferência.
